Due saggi si interrogano sulla valenza politica del cibo, dalla rinuncia alla sostenibilità
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Fagioli e cereali ai gladiatori, carne vicino per l’alta società
Un viaggio nella storia gastronomica dell'umanità tra aneddoti e ricette
Vegani & C: siamo anche ciò che non mangiamo
Dalle scelte etiche al porno food, una raccolta di saggi sull l'universo del cibo
Nel territorio la rivincita della cultura contadina
Il nuovo libro è un viaggio in Italia che mappa la “geografia del gusto” e viceversa
Yasmina Reza Il destino è salpare E non tornare più
Scrittrice e drammaturga, parigina e veneziana, osservatrice del mondo e indagatrice dell’animo, anche criminale, torna in libreria con «La vita normale»
Il vuoto creativo
Da decenni la scienza era in grado di descrivere il Big Bang,ma non da dove era nato. Non c’era soluzione perché si immaginava che fosse necessaria un’enorme quantità di energia per produrre l’universo. E invece...Invece no. Da qui parte Guido Tonelli, fisico tra i più noti, studioso che ha contribuito alla scoperta del bosone di Higgs, per raccontare non il nulla dell’origine, ma una metamorfosi. Stupefacente. Per discuterne abbiamo invitato Vincenzo Paglia, presidente della Pontificia accademia per la vita. La cosmologia abbraccia la teologia
Acemoglu: «Trump sta distruggendo gli Usa. La sfida più grande è salvare la democrazia»
Il Premio Nobel: l’attacco a Harvard è criminale. L’Europa può ancora farcela, ma servono più integrazione e investimenti in innovazione. E più concorrenza per ridurre il potere di Google e Facebook
In Israele nessuno pensa alle sofferenze di Gaza
Ho mostrato a una mia parente un terribile video da Gaza e lei mi ha chiesto senza pensarci: “Sei sicuro che non sia un falso?”. Nulla infrangerà il muro protettivo che gli israeliani si sono costruiti intorno
L’antisemitismo, minaccia per la civiltà o fantasma evocato dai suoi nemici?
Antisemitismo e alibi del governo israeliano
Sostenere in ogni modo la resistenza dei curdi
La capacità dei curdi di organizzare la propria vita comunitaria è stata messa alla prova in condizioni che somigliano a un esperimento crudele