Fa bene alla salute ed è più sostenibile per l'ambiente, ma imporre un cambiamento nelle abitudini alimentari funziona poco
Sostegno a giovani ricercatori sui temi della povertà e della disuguaglianza. Progetti nelle scuole su Costituzione, diritti, lavoro
Archivio articoli per il tag: Alimentazione - pagina 4
11.04202111 Aprile 2021
L’immagine riflessa: l’alimentazione disfunzionale e le sue conseguenze
Nell’ultimo anno i disturbi alimentari negli adolescenti del nostro paese sono aumentati del 30%.
28.03202128 Marzo 2021
La lunga e fortunata storia del riso in Italia
Dall'Asia, non si sa bene per quale strada, arrivò al Sud e solo dopo al Nord, dove diventò parte del paesaggio e della società
05.0920205 Settembre 2020
La civiltà umana scandita dai pasti
Storia del cibo. Come si è evoluto il nutrimento nel tempo e nella cultura
22.02202022 Febbraio 2020
Emissioni di gas serra e allevamenti intensivi
L’ONU: il consumo di carni bovine salirà del 69% entro il 2050 La necessità di interventi per riconvertire una filiera che soltanto in Europa occupa quasi 7 milioni di addetti
22.02202022 Febbraio 2020
La nuova carne, un mondo senza allevamenti?
Il settore della carne tra globalizzazione, sviluppi tecnologici e di mercato, paesi emergenti, mutamenti nel lavoro. Una filiera, dall’allevamento al consumo, che va radicalmente ripensata.
09.0820199 Agosto 2019
Come il capitalismo ha colonizzato la terra
Supermercato Auschwitz
23.02201923 Febbraio 2019
Non voglio avere 18 anni
I disturbi del comportamento alimentare
12.01201912 Gennaio 2019
Ricette immateriali. Polenta alla spianatoia
Eros fame e condivisione
18.08201818 Agosto 2018
A cena con Darwin
Jonathan Silvertown, cibo bevande ed evoluzione