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Carlo Petrini

Carlo Petrini. Giornalista ed esperto di sociologia, è il presidente e fondatore del movimento Slow Food. Nato a Bra nel 1949, si occupa di enogastronomia dal 1977. Ha scritto sui principali periodici italiani ed ha partecipato alla nascita, come inserto mensile del Manifesto, de il Gambero Rosso. E' stato tra i fondatori della 'Libera e Benemerita Associazione degli Amici del Barolo', che nel 1986 diventerà Arcigola. È ideatore di manifestazioni di rilievo internazionale come il Cheese o il Salone del Gusto di Torino. Nel 1989 a Parigi partecipa alla fondazione del Movimento Internazionale Slow Food. Ha curato l'edizione della Guida ai Vini del Mondo ed è stato curatore della Guida ai Vini d'Italia, collabora con varie testate tra cui L'Unità, La Stampa e La Repubblica. Nel 2004 è stato inserito da Time Magazine tra gli eroi del nostro tempo nella categoria Innovator.

17.0520085 Dicembre 2015

Una cultura da cambiare

Di Carlo PetriniIn Cogito Ergo SumTags Cultura, Società

Si è molto parlato, nelle settimane pre-elettorali, dell' ambientalismo del fare. Io, a titolo di completezza, sarei per specificare "del far bene", nel senso che il fare, in sé, non mi pare un valore. Anzi, mi preoccupa un po'...