Niccolò Mignemi si è laureato in Discipline Economiche e Sociali presso l'Università Bocconi nel 2007, ricevendo il premio di laurea Roberto Franceschi per la tesi "L’exploitation familiale africana come pratica di economia locale. Un caso senegalese tra sviluppo occidentalizzante e modernità paysanne". Attualmente, dopo aver conseguito il dottorato in Histoire et civilisations presso l’École des Hautes Études en Sciences Sociales di Parigi, le sue ricerche si concentrano intorno ai temi delle campagne e del mondo contadino, in una prospettiva storica, con una forte attenzione alle loro dinamiche più recenti e ponendo sempre al centro dei suoi studi l’attenzione al "mondo dei vinti"